THE EFFECT OF GIVING COOKIES WITH THE ADDITION OF TEMPE FLOUR AND RED BEANS ON INCREASING THE WEIGHT OF UNDERNOURISHED TODDLERS
Abstract
The problem of malnutrition in toddlers is still quite high, based on the results of SSGI 2021, the problem of malnutrition in Indonesia for the age group 0-59 months is 17%, while the prevalence of undernourished toddlers in South Sumatra is 15.7% and for the prevalence of undernourished toddlers less in the city of Palembang by 16.1%. The study aimed to find out the effect of giving tempeh and red bean cookies on the increase in undernourished toddlers' weight in the Working Area of the Taman Bacaan Palembang Health Center. Methods of research is a Quasi Experiment with a pretest-posttest control group design. The statistical tests used were the t-dependent test and the independent t-test which were analyzed by univariate and bivariate. The results showed The average sample weight before the intervention in the treatment group was 8.88 kg to 9.33 kg after the intervention. Whereas in the comparison group, the weight before the intervention was 9.66 kg to 9.95 kg after the intervention. The results of the statistical test (t-independent) obtained a p-value of 0.006 so it can be concluded that there was an effect of giving tempeh and red bean cookies on weight changes for undernourished toddlers in the working area of the Taman Bacaan Palembang Health Center. From the results of the study, it was suggested to parents of toddlers to continue consuming high-calorie foods such as formula cookies, tempeh flour, and red beans so that they can gradually increase their toddler's weight.
Keywords: malnutrition, body weight, cookies with the addition of tempe flour and red beans
Downloads
Download data is not yet available.
References
Baculu, E. P. H. 2019. Hubungan Pengetahuan Ibu Dan Asupan Karbohidrat DenganStatus Gizi Pada Anak Balita di Desa Kalangkangan Kecamatan GalangKabupaten Tolitoli. J. Dalam: Kesehat. Masy. 7, 14 (E-Journal) Available at: https://jurnal.unismuhpalu.ac.id/index.php/PJKM/article/view/21/18 (Diakses pada: 16 Mei 2023).
Diniyyah, S, Nindya T. 2017. Asupan Energi, Protein dan Lemak dengan Kejadian Gizi Kurang pada Balita Usia 24-59 Bulan di Desa Suci, Gresik. Dalam: Open access under CC BY –SA license. (E-Journal) https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/7139/4390. (Diakses pada: 2 Mei 2023).
Erdiana, dkk. 2021. Pengaruh Pemberian Cookies Pelangi Ikan Gaguk (AriusThalassinus) Terhadap Perubahan Berat Badan Anak Paud IT Iqra’ KotaBengkulu. Dalam: Journal of Nutrition College, Volume 10, Nomor 1, Tahun 2021, 27. (E-Journal) Available at: https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/article/view/29246/25361 (Diakses pada: 17 Mei 2023).
Firman, A. N., & Mahmudiono, T. 2018. Kurangnya Asupan Energi Dan Lemak Yang Berhubungan Dengan Status Gizi Kurang Pada Balita Usia 25-60 Bulan. Dalam: The Journal of Public Health, 13(1), 48-58 (E-Journal) Available at: https://e-journal.unair.ac.id/IJPH/article/view/6009/pdf (Diakses pada: 1 Mei 2023).
Helmi R. 2013. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Status Gizi Pada Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Margototo Kecamatan Metro Kibang Kabupaten Lampung Timur. Dalam: Jurnal Kesehatan, Volume IV, Nomor 1. April 2013. hlm 233-242 (E-Journal) Available at: https://ejurnal.poltekkes-tjk.ac.id/index.php/JK/article/view/6/5 (Diakses pada: 2 Mei 2023).
Iskandar. 2017. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Modifikasi Terhadap Status Gizi Balita. Jurnal AcTion: Dalam: Aceh Nutrition Journal. November 2017; 2(2): 120-125 (E-Journal) Available at: https://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/an/article/view/65/44 (Diakses pada: 4 Mei 2023).
Jannah EW, Sulaeman A, Fitria M, Gumilar M, Salsabila ST. 2019. Cookies tepung ubi jalar oranye, tepung kedelai, dan puree pisang sebagai pmt balita gizi kurang. Dalam: Jurnal Riset Kesehatan, 2019;11(1):105–12. (E-Journal) https://juriskes.com/index.php/jrk/article/view/673. (Diakses pada: 1 Mei 2023).
Kemenkes, RI. 2017. Buku Saku Pemantauan Status Gizi. Jakarta: Buku Saku.
Kemenkes RI. 2018. Petunjuk Teknis Pendidikan Gizi Dalam Pemberian Makanan Tambahan Lokal Bagi Ibu Hamil Dan Balita. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemekes RI. 2020. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia. Indonesia: Hukor.Kemkes.Go.Id. Retrieved From Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes RI. 2019. Petunjuk Teknis Makanan Tambahan Balita dan Ibu hamil. (E-Book) Available at: https://www.academia.edu/41725545/Juknis_PMT_1_9_Agustus (Diakses pada 3 Februari 2023).
Kemenkes RI. 2018. Hasil Utama Riskesdas 2018, Kementerian Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, (E-Book) Available at : https://kesmas.kemkes.go.id/assets/upload/dir_519d41d8cd98f00/files/Hasil-riskesdas-2018_1274.pdf (Diakses pada: 20 Januari 2023).
Kemenkes, RI. 2021. Buku Saku Hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI). (E-Book) Available at: http://www.badankebijakan.kemkes.go.id/buku-saku-hasil-studi-status-gizi-indonesia-ssgi-tahun-2021/ (Diakses pada: 10 Januari 2023).
Kemenkes, RI. 2019. Permenkes Tentang Penanggulangan Masalah Gizi Bagi Anak Akibat Penyakit. Dalam: Retrieved From Peraturan Menteri Kesehatan (Permenkes) Available at: Https://Peraturanpedia.Id/Peraturan-Menteri-Kesehatan-Nomor-29-Tahun-2019/ (Diakses : 28 Desember 2022).
Lestari, N.D. 2015. Analisis Determinan Status Gizi Balita di Yogyakarta. Dalam: Jurnal Kedokteran. 2015. Vol. 15 No. 1: 22 - 29, Januari 2015. (E-Journal) Available at: https://journal.umy.ac.id/index.php/mm/article/view/2490 (Diakses pada : 13 Maret 2023).
Nelista, Y. and Fembi, P.N. 2021. Pengaruh pemberian makanan tambahanpemulihan berbahan dasar lokal terhadap perubahan berat badan balita gizi kurang. Dalam: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 5(2), pp.1228-1234. (E-Journal) Available at: https://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/prepotif/article/view/2426. (Diakses pada: 10 Maret 2023).
Oktovina, dkk. 2015. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Biskuit Dan BoluTepung Tempe Terhadap Peningkatan Berat Badan Dan Tinggi Badan Pada Balita Gizi Kurang Tahun 2015. Dalam: Jurnal Ilmiah Kedokteran Volume 4 Nomer 1 Edisi September 2015, hal. 16 - 24. (E-Journal) Available at: https://adoc.pub/pengaruh-pemberian-makanan-tambahan-biskuit-dan-bolu-tepung-.html (Diakses pada: 13 Mei 2023).
Puspa, A., & Rahmawati, L. 2020. Praktik Pemberian Makan Dan Perawatan Kesehatan Anak Di Kelompok Bermain Al Azhar. Jurnal Al-Azhar Indonesia Dalam: Seri Sains Dan Teknologi, 136-143. (E-Journal) Available at: https://repository.uai.ac.id/wp-content/uploads/2020/06/Jurnal-Al-Azhar_Praktik-Pemberian-Makan-dan-Perawatan-Kesehatan-Anak.pdf (Diakses pada: 11 Desember 2022).
Rizky, O., Bambang, W., & Merryana, A. 2015. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Biskuit Dan Bolu Tepung Tempe Terhadap Peningkatan Berat Badan Dan Tinggi Badan Pada Balita Gizi Kurang Tahun 2015. Dalam: Jurnal Imiah Kedokteran, 16-24. (E-Journal) Available at: Https://Journal.Uwks.Ac.Id/Index.Php/Jikw/Article/Download/11/11 (Diakses pada : 10 Januari 2023).
Trisnawati Y, Purwanti, S., & Retnowati, M. 2016. Studi Deskriptif Pengetahuan Dan Sikap Ibu Hamil Tentang Gizi 1000 Hari Pertama Kehidupan Di Puskesmas Sokaraja Kabupaten Banyumas. Dalam: Jurnal Kebidanan Vol. VIII No, 02. (E-Journal) Available at: https://ejurnal.stikeseub.ac.id/index.php/jkeb/article/view/218/208. (Diakses pada: 8 Mei 2023).
Waruis A, Punuh MI, Kapantow NH. 2015. Hubungan antara asupan energi danzat gizi makro dengan status gizi pada pelajar di SMP Negeri 13 Kota Manado. Dalam: Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi–UNSRAT. 2015;4(4):303-308 (E-Journal) Available at: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/pharmacon/article/view/10235/9822 (Diakses pada: 12 Mei 2023).
Diniyyah, S, Nindya T. 2017. Asupan Energi, Protein dan Lemak dengan Kejadian Gizi Kurang pada Balita Usia 24-59 Bulan di Desa Suci, Gresik. Dalam: Open access under CC BY –SA license. (E-Journal) https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/7139/4390. (Diakses pada: 2 Mei 2023).
Erdiana, dkk. 2021. Pengaruh Pemberian Cookies Pelangi Ikan Gaguk (AriusThalassinus) Terhadap Perubahan Berat Badan Anak Paud IT Iqra’ KotaBengkulu. Dalam: Journal of Nutrition College, Volume 10, Nomor 1, Tahun 2021, 27. (E-Journal) Available at: https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/article/view/29246/25361 (Diakses pada: 17 Mei 2023).
Firman, A. N., & Mahmudiono, T. 2018. Kurangnya Asupan Energi Dan Lemak Yang Berhubungan Dengan Status Gizi Kurang Pada Balita Usia 25-60 Bulan. Dalam: The Journal of Public Health, 13(1), 48-58 (E-Journal) Available at: https://e-journal.unair.ac.id/IJPH/article/view/6009/pdf (Diakses pada: 1 Mei 2023).
Helmi R. 2013. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Status Gizi Pada Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Margototo Kecamatan Metro Kibang Kabupaten Lampung Timur. Dalam: Jurnal Kesehatan, Volume IV, Nomor 1. April 2013. hlm 233-242 (E-Journal) Available at: https://ejurnal.poltekkes-tjk.ac.id/index.php/JK/article/view/6/5 (Diakses pada: 2 Mei 2023).
Iskandar. 2017. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Modifikasi Terhadap Status Gizi Balita. Jurnal AcTion: Dalam: Aceh Nutrition Journal. November 2017; 2(2): 120-125 (E-Journal) Available at: https://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/an/article/view/65/44 (Diakses pada: 4 Mei 2023).
Jannah EW, Sulaeman A, Fitria M, Gumilar M, Salsabila ST. 2019. Cookies tepung ubi jalar oranye, tepung kedelai, dan puree pisang sebagai pmt balita gizi kurang. Dalam: Jurnal Riset Kesehatan, 2019;11(1):105–12. (E-Journal) https://juriskes.com/index.php/jrk/article/view/673. (Diakses pada: 1 Mei 2023).
Kemenkes, RI. 2017. Buku Saku Pemantauan Status Gizi. Jakarta: Buku Saku.
Kemenkes RI. 2018. Petunjuk Teknis Pendidikan Gizi Dalam Pemberian Makanan Tambahan Lokal Bagi Ibu Hamil Dan Balita. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemekes RI. 2020. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia. Indonesia: Hukor.Kemkes.Go.Id. Retrieved From Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes RI. 2019. Petunjuk Teknis Makanan Tambahan Balita dan Ibu hamil. (E-Book) Available at: https://www.academia.edu/41725545/Juknis_PMT_1_9_Agustus (Diakses pada 3 Februari 2023).
Kemenkes RI. 2018. Hasil Utama Riskesdas 2018, Kementerian Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, (E-Book) Available at : https://kesmas.kemkes.go.id/assets/upload/dir_519d41d8cd98f00/files/Hasil-riskesdas-2018_1274.pdf (Diakses pada: 20 Januari 2023).
Kemenkes, RI. 2021. Buku Saku Hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI). (E-Book) Available at: http://www.badankebijakan.kemkes.go.id/buku-saku-hasil-studi-status-gizi-indonesia-ssgi-tahun-2021/ (Diakses pada: 10 Januari 2023).
Kemenkes, RI. 2019. Permenkes Tentang Penanggulangan Masalah Gizi Bagi Anak Akibat Penyakit. Dalam: Retrieved From Peraturan Menteri Kesehatan (Permenkes) Available at: Https://Peraturanpedia.Id/Peraturan-Menteri-Kesehatan-Nomor-29-Tahun-2019/ (Diakses : 28 Desember 2022).
Lestari, N.D. 2015. Analisis Determinan Status Gizi Balita di Yogyakarta. Dalam: Jurnal Kedokteran. 2015. Vol. 15 No. 1: 22 - 29, Januari 2015. (E-Journal) Available at: https://journal.umy.ac.id/index.php/mm/article/view/2490 (Diakses pada : 13 Maret 2023).
Nelista, Y. and Fembi, P.N. 2021. Pengaruh pemberian makanan tambahanpemulihan berbahan dasar lokal terhadap perubahan berat badan balita gizi kurang. Dalam: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 5(2), pp.1228-1234. (E-Journal) Available at: https://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/prepotif/article/view/2426. (Diakses pada: 10 Maret 2023).
Oktovina, dkk. 2015. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Biskuit Dan BoluTepung Tempe Terhadap Peningkatan Berat Badan Dan Tinggi Badan Pada Balita Gizi Kurang Tahun 2015. Dalam: Jurnal Ilmiah Kedokteran Volume 4 Nomer 1 Edisi September 2015, hal. 16 - 24. (E-Journal) Available at: https://adoc.pub/pengaruh-pemberian-makanan-tambahan-biskuit-dan-bolu-tepung-.html (Diakses pada: 13 Mei 2023).
Puspa, A., & Rahmawati, L. 2020. Praktik Pemberian Makan Dan Perawatan Kesehatan Anak Di Kelompok Bermain Al Azhar. Jurnal Al-Azhar Indonesia Dalam: Seri Sains Dan Teknologi, 136-143. (E-Journal) Available at: https://repository.uai.ac.id/wp-content/uploads/2020/06/Jurnal-Al-Azhar_Praktik-Pemberian-Makan-dan-Perawatan-Kesehatan-Anak.pdf (Diakses pada: 11 Desember 2022).
Rizky, O., Bambang, W., & Merryana, A. 2015. Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Biskuit Dan Bolu Tepung Tempe Terhadap Peningkatan Berat Badan Dan Tinggi Badan Pada Balita Gizi Kurang Tahun 2015. Dalam: Jurnal Imiah Kedokteran, 16-24. (E-Journal) Available at: Https://Journal.Uwks.Ac.Id/Index.Php/Jikw/Article/Download/11/11 (Diakses pada : 10 Januari 2023).
Trisnawati Y, Purwanti, S., & Retnowati, M. 2016. Studi Deskriptif Pengetahuan Dan Sikap Ibu Hamil Tentang Gizi 1000 Hari Pertama Kehidupan Di Puskesmas Sokaraja Kabupaten Banyumas. Dalam: Jurnal Kebidanan Vol. VIII No, 02. (E-Journal) Available at: https://ejurnal.stikeseub.ac.id/index.php/jkeb/article/view/218/208. (Diakses pada: 8 Mei 2023).
Waruis A, Punuh MI, Kapantow NH. 2015. Hubungan antara asupan energi danzat gizi makro dengan status gizi pada pelajar di SMP Negeri 13 Kota Manado. Dalam: Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi–UNSRAT. 2015;4(4):303-308 (E-Journal) Available at: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/pharmacon/article/view/10235/9822 (Diakses pada: 12 Mei 2023).
Published
2023-10-14
How to Cite
Aprilia, A., Sartono, S., & Siregar, A. (2023). THE EFFECT OF GIVING COOKIES WITH THE ADDITION OF TEMPE FLOUR AND RED BEANS ON INCREASING THE WEIGHT OF UNDERNOURISHED TODDLERS. JURNAL MEDIA KESEHATAN, 16(1), 1-14. https://doi.org/https://doi.org/10.33088/jmk.v16i1.939
